Sugen på Matcha cheesecake eller hemgjorda Cronuts? Roy Fares har släppt en ny bok och denna gång är det USA's östkust som finkammats i hans jakt efter de bästa bakverken New York har att erbjuda. 

Sweet spots of New York är uppföljaren till Roys förra bok United states of cakes som baserades på en resa till LA. Roy tar oss med till New Yorks söta värld full av donuts, amerikanska pajer men också andra spännande recept som denna mångkulturella stad har att erbjuda – churros, gelato och egg tarts är bara några exempel. Roy spanar även in det allra senaste inom konditorsvängen.

– Vid det här laget är det nog ingen hemlighet att jag går i gång på bakverken i USA. Här kan konditorerna konsten att ta ut svängarna bland bunkar och vispar och göra vackra bakverk med attityd och extra allt. New York är en stad med en egen, otrolig puls, och där det finns så mycket att upptäcka, street upp och avenue ner. Det tar liksom aldrig slut! säger Roy.

I boken delar han också med sig av sina personliga favoritställen som du inte bör missa när du är i New York. Roys sweet spots helt enkelt, som fått agera inspiration till recepten i boken. Och känner du dig sugen på ett riktigt sött äventyr kan du dessutom hänga med honom på ett sockrat ”Food truck Rally” i Brooklyn.

– I New York finns plats för allt och alla, och det gäller inte minst vad för slags sötsaker man kan hitta om man tar sig runt. Det klassiska möter det trendiga, det traditionellt amerikanska blandas med bakverk hämtade från olika kulturer världen över. Och det är det jag har velat fånga med denna bok. Ett flöde av recept som andas New York.

I Sweet spots of New York vi recept på trendiga, tidigare omnämnda bakverk som Matcha cheesecake och Cronuts. Känner du dig sugen på det eller Coconut cookies, Dulce de leche cheesecake, Tiramisu cake, Sticky buns, Cornflakes ice cream eller Pear and lavender pie är den här boken är perfekt för dig. 

Köp boken här!

Mer info hos Bonnier Fakta

Sugen på att prova ett recept ur boken? Roy bjuder på ett ljuvligt recept på rabarber- och mandelkaka med kardemumma.