Ingredienser
Tahini – sesampasta – är perfekt smaksättare i grytor, soppor, såser, dippor, röror, dressingar o s v. Smakar underbart tillsammans med citron i t ex en dressing.Tahini smakar nötigt och passar bra till grönsaker, bröd, bulgur, couscous och andra gryn. Den kan även användas i sötsaker, desserter och bakverk.
Att ha en burk tahini i kylen är alltså perfekt eftersom det kan användas till så mycket.
Det... Läs mer
Gör så här
Rosta sesamfröna i torr stekpanna på medelvärme i ca 5 min under omrörning. Se upp så att de inte bränns. Börjar dofta när de är klara. Låt svalna en stund.
Häll fröna i en mixer och mixa 1 min. Skrapa kanterna och mixa ytterligare 1 min.
Tillsätt oljan och salt. Mixa igen några min. Skrapa kanterna några gånger under mixningen. Mixa tills blandningen är helt flytande, ca 3-5 min totalt.
Tahinin håller några veckor i kylen. Har den separerat är det bara att röra runt tills det är blandat igen.
Bilder
Recept
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
