Ingredienser
Världens billigaste, världens enklaste, världens bästa!
30 min
Soppa
4 port.
Gör så här
1
Blötlägg torkad svamp i minst 30 minuter men använd helst färsk.
2
Skala och hacka schalottenlöken fint.
3
Stek svampen på hög värme i lite smör så att vätskan kokar bort. Lägg i en smörklick, tillsätt löken och fräs alltsammans på fortsatt hög värme tills löken är genomskinlig.
4
Häll i portvinet och rör om. Se upp, det kan snabbt antändas om du lagar vid låga! Tillsätt buljong, grädde och soja och rör om igen. Koka upp under omrörning, sänk värmen och låt sjuda i 10 - 15 minuter.
5
Mixa soppan och smaka av med salt och peppar och kanske lite mer portvin.
6
Strö persilja över soppan och servera!
Bilder
Recept
Filtrera
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
