Ingredienser
Vill ni baka en ljuvligt god cheesecake, då har ni svaret nedan!
Gör så här
Pajbotten - Sätt ugnen på 180 grader. Kör kexen till fina smulor i en matberedare.
Tillsätt sockret och mixa ihop. Smält smöret och tillsätt det.
Blanda ordentligt och fördela sedan blandningen jämnt på botten av en springform, ca 22 cm i diameter.
Platta till ytan lite lätt med baksidan av en matsked. Grädda mitt i ugnen i 7 minuter. Låt svalna helt.
Cheesecakefyllning - Sätt ugnen på 160 grader. Vispa färskost, strösocker, vaniljsocker och mjöl till en fluffig blandning.
Vispa ner grädden. Vänd ner 1 ägg i taget med en slickepott. Häll i fyllningen i formen. Strö blåbär ovanpå.
Grädda mitt i ugnen i cirka 45-50 minuter. Stäng av ugnen, och låt cheesecaken stå i eftervärmen i ytterligare 20 minuter.
Ta ut och låt svalna helt ute innan den får stå i kylen i minst 3 timmar, gärna över natten, så att den stelnar och krämar till sig ordentligt.
Varma blåbär: Värm blåbär tillsammans med citronsaft, strösocker och lite vatten i en kastrull.
Låt sjuda på mellanvärme i 5-10 minuter tills du ser att blåbären börjar bli mjuka.
Servera varma till en bit cheesecake.
Bilder
Recept
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
