Raffaellokaka med jordgubbar

Ingredienser

Raffaello kaka med jordgubbar, varvad havredigestive och krämig vaniljpudding gjord på hirs. Kakan behöver inte bakas och är klar på knappt 30 min. men lägg till minst 4 tim i kylen.

Kakan är glutenfri och vegansk.

Läs mer

30 min Dessert 6 port.

Gör så här

1

Koka upp valfri mjölk och lägg i hirs. Koka på svag värme under omrörning i ca 20 min eller tills hirsen är genomkokt, mjuk och liknar gröt i konsistensen.

2

Tillsätt dadlar eller agavesirap samt vanilj burbon extrakt och mixa till en slät pudding med hjälp av en stavmixer eller matberedaren.

3

Klä en rektangulär bakform med bakpapper eller plastfolie.

4

Lägg ett lager med havredigestive på botten, bred ut 1/4 del av puddingen och strö över mandelspån. Fortsätt sedan med resterande två lager och skivade jordgubbar.

5

Toppa översta lagret med resterande pudding, strö över kokosflingor samt dekorera med jordgubbar.

6

Ställ kakan i kylen i minst 4 timmar för att låta havredigestive bli mjuka och saftiga.

Bilder

Recept

Filtrera