Ingredienser
Traditionell pressgurka är gott till mycket men ett måste till köttbullarna och söndagssteken, tycker jag.
30 min
Vegetarisk
4 port.
Gör så här
1
Skiva gurkan tunt (osthyvel om du inte har en mandolin). Lägg den i en skål och vänd runt med salt (saltet gör att gurkan släpper vätska).
Lägg eventuellt något tungt över som pressar ner gurkan (därför det kallas pressgurka). Låt stå en stund, ca 30 min. Krama försiktigt ur vätskan.
Hinner du inte detta moment, går det bra ändå att lägga skivorna direkt i lagen.
2
Koka upp lagen, t ex 0.5 dl ättika 12%, 1 dl socker, 1.5 dl vatten och låt svalna. Lägg gurkskivorna i lagen. Låt helst stå minst 20-30 min.
Blanda persilja i vid servering.
Bilder
Recept
Filtrera
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
