Det var inte allt för länge sen som Stockholm förfördes av hamburgaren. Då menar jag förstås inte den tråkiga snabbmatsvarianten – jag syftar på konstformen.

Olika sätt att servera en puck malt kött mellan två bröd blev vad alla ville bemästra. Några hävdar att de var först, andra att de är originellast. Jag är ute efter vem som är bäst och här listar jag mina favoriter:

Flippin' burgers Här slösas det inte med tillbehör. Burgaren är i fokus – kött och bröd. Men missförstå mig rätt, det är riktigt gott. Smakerna blir renare och burgaren smälter i munnen. + Ypperligt vällagad och smakrik. Enkelheten låter hamburgaren vara den stora stjärnan. - Inget för dig som har bråttom. På grund av de få ingredienserna blir burgaren heller inte lika mättande, byggjobbare rekommenderas dubbelt kött.

Lily's burger Underbar känsla i matsalen och en spännande variation på burgarna. Lily's bjuder verkligen besökaren på en helhetsupplevelse. Missa inte att prova tillbehören! + Välkomponerad och varierad meny, supersmaskiga tillbehör. Härlig amerikansk diner-känsla. - Brödet riskerar att bli lite sumpigt av tillbehören, speciellt för orginalburgaren.

Svenska hamburgerköket En burgare som riktigt dryper köttsaft. Flera olika kombinationer, prova gärna husets olika specialare för en rejäl upplevelse. + Prisvärt, för dig som nöjer dig med kolysrat vatten går en måltid på runt hundralappen. Då ingår också pommes, dipp och kaffe på maten. - Att de envisas med att blanda två typer av pommes. Även om båda sorterna är goda så blir man besviken över att hälften inte är ens favorit.

Babas Burgers & Bites Liksom alla andra restauranger på listan är det ytterst vällagade hamburgare det handlar om. Här får du dessutom möjlighet att själv välja vad du vill ha på. + Också riktigt prisvärt. Många sätt att komponera din burgare, du kan gå tillbaka om och om igen utan att tröttna. - Lite avigt att ta sig dit om man inte bor i söderort. Vilket förstås genast vänds till ett plus för alla som är bosatta där.

Phil's Burger Enkelt är gott, hit kan du gå om du är trött på amerikanska look-a-likes. Samma simplicitet återspeglas i menyn. Fokus ligger på att göra god mat istället. + Snabb service, kan bero på de få menyvalen. Mycket goda pommes, helt i min smak. - Få alternativ, både ont om menyval för burgare och tillbehör.