Vi reder ut några proseccobegrepp!

Nu när prosecco är trendigare än någonsin är det på sin plats att reda ut några ofta nämnda proseccotermer.

Millesimo Prosecco 

Enkelt förklarat betyder Millesimo att proseccon endast produceras av druvor från samma vingård, skörd och årgång. Millesimo eller som många säger årgångsprosecco produceras endast om druvorna inte behöver blandas ut med andra årgångar.

Millesimato Prosecco 

Skillnaden på Millesimato är att vingården inte bara använder en årgång utan att vinmakaren väljer ut druvorna från årets bästa skörd. Vinet kan inte "rättas till" genom att blandas upp med andra viner av olika årgångar eller gårdar. Här måste vinmakaren vara skicklig och noggrant selektera den högsta kvaliteten av druvor för att nå den största smakupplevelsen. Millesimato blir endast tillverkad om alla dessa bitar faller på sin plats. 

Millesimatobegreppet försäkrar alltså att vinet är av yppersta världsklass!

Skall årgången alltid stå på etiketten om det är en Millesimato Prosecco?

Svaret är självfallet - Ja.