Glass i stora lass! Vilken är årets bästa smak, tycker Vin & Matguidens testgrupp?

Vi ville kora årets glass 2016, fokusera främst på den smarrigaste smaken men även bedöma konsistens och utseende.

Vi bad glasstillverkarna att skicka oss tre olika smaker. Medverkande glassmärken var Lejonet & Björnen, Triumf Glass, Mövenpick, SIA Glass, Häagen-Dazs samt Carte d’Or.

Vi samlade ihop en testgrupp bestående av 20 personer, ålder 15-70 år, män och kvinnor. Testgruppen fick sätta betyg 1-5 inom de tre bedömningsområdena – smak, konsistens och utseende - för respektive glassmak.

Vi la samman varje smaks totala poäng och räknade ut ett snitt som avrundades till ett heltal. Varje smak fick en motivering. Vi ville även hitta en favorit av de tre från respektive glasstillverkare.

Tanken har varit att kora en smak som årets glass 2016 men det blev på tok för svårt att bara välja en bland alla dessa härliga glassar.

Följande smaker fick vårt högsta betyg – 5 av 5:

Ekologisk Moccaglass - Lejonet & Björnen
"Konsistensen och smaken var en solklar fullträff, stort plus för att den även är ekologisk."

Swiss Chocolate - Mövenpick
"Man känner verkligen att chokladen är av högsta schweiziska kvalitet. Det är precis så här en chokladglass ska smaka!"

Sorbet Röd Grape - SIA Glass
"Testets stora överraskning, otroligt läskande och fantastiskt god."

Salted Caramel - Häagen-Dazs
"En sagolik smakupplevelse - vaniljen, sältan och kolan gifter sig helt perfekt. Krämigare glass får man leta efter." 

Stracciatella - Carte d’Or
"Vaniljglass med krossad choklad har varit mångas favorit sen barnsben och så kommer det fortsätta i generationer framöver."

Lejonet & Björnen
Ekologisk Moccaglass - 5 av 5
Banan & choklad - 4 av 5
Lakrits - 3 av 5

Triumf Glass/Mövenpick
Swiss Chocolate (Mövenpick) - 5 av 5
Vilda Bär, ekologisk - 3 av 5
Chili Lakrits (triumf Glass) - 3 av 5 

SIA Glass
Sorbet Röd Grape - 5 av 5
Jordgubb Vanilj - 3 av 5
Mintkola, laktosfri - 3 av 5

Häagen-Dazs
Vanilla - 5 av 5
Salted Caramel - 5 av 5
Honey Walnut & Cream - 4 av 5

Carte d’Or
Stracciatella - 5 av 5
Mascarpone & Red Fruit Coulis - 4 av 5
Lemon Meringue Pie - 3 av 5

Tack till Lejonet & Björnen, Triumf Glass, Mövenpick, SIA Glass, Häagen-Dazs och Carte d’Or för alla supergoda glassar. Vin & Matguidens testgrupp längtar till nästa års glasstest :-)