Fem krogar har ikväll tagit emot DN:s prestigefulla krogpris Gulddraken. Vin & Matguiden var på plats när vinnarna presenterades vid kvällens gala på Restaurang K-märkt i Stockholm. Vinnarna är Adam/Albin (Krog Lyx), Portal (Krog Mellan), 800 grader (Krog Budget), Mellqvist Caffè Bar (Kafé), samt Yuc! (Bar).

Fotograf: Hans Fridén

Vinnare kategori Krog Lyx (ovan): Adam/Albin
Rådmansgatan 16, Stockholm

Motivering: Det perfekta mötet mellan lyx och kvarterskrog. Den fasta menyn bjuder på stora upplevelser i litet format, överraskningar kombinerade med välbekanta smaker. I den ombonade lokalen känner man sig som hemma, och i kombination med uppmärksam service och utmärkt vinlista får vi ett krogbesök som är övertygande helt igenom.

Fotograf: Hans Fridén

Vinnare kategori Krog Mellan (ovan): Portal
St Eriksplan 1, Stockholm

Motivering: Mat, miljö, service, stämning. Allt är på topp i denna vackra och välkomnande restauranglokal. Matlagningen är chosefri men av högsta klass samtidigt som miljön varken kräver slips eller aftonklänning. Hit går vi med barn, svärföräldrar, vänner och på dejt – och vi kommer mer än gärna tillbaka, igen och igen.

Fotograf: Hans Fridén

Vinnare kategori Krog Budget (ovan): 800 grader
Sigtunagatan 17, Stockholm

Motivering: Här tas den moderna tidens snabbmat till nya nivåer. Alla detaljer sitter; umami-maffiga smaker, krispig textur, kreativa men ändå välbalanserade fyllningar på perfekt gräddade bottnar. I sällskap av vänner, vin och musik hänger vi vid långborden och vill aldrig gå hem. Såvida vi inte får pizzan med oss i en Ebba Grön-cool kartong förstås.

Vinnare kategori Kafé (bild saknas): Mellqvist Caffè Bar
Rörstrandsgatan 4, Stockholm

Motivering: Här blir man välkomnad som en stammis direkt samtidigt som man får dricka sitt kaffe ifred om det är det man längtar efter. Lokalen är lugn och varm, tulpanerna på bordet precis lagom överblommade, kaffet perfekt och äggmackan ljuvlig. Mellqvist Caffè Bar följer med i utvecklingen utan att förlora sin själ – och nu är de bättre än någonsin.

Fotograf: Hans Fridén

Vinnare kategori Bar (ovan): Yuc!
Norrtullsgatan 15, Stockholm

Motivering: I glasen balanseras hetta och fräschör, från högtalarna dundrar flirtig hiphop – och varje beställning i baren får lika omfattande omtanke. Skicklig kunskap kring hantverket ligger som en självklarhet i bakgrunden, men här kommuniceras mer fest än nörderi – mer smak än styrka. Må det bli en vägvisare för Stockholms barscen 2017.

Två lovande elever vid Sveriges restaurangskolor, Rebecka Norrby (Restaurang- och bageriskolan på Wisbygymnasiet) och Signe Åberg (Stockholms Hotell- och Restaurangskola) fick stipendiet Framtidsdraken och tidigare i veckan presenterades årets Hedersdrake som gick till anrika Sturehof.