Igår, 31 oktober, presenterade White Guide för tredje året sin nordiska guide - Nordic Guide 2017. Den nya guiden omfattar de 325 bästa restaurangerna i Danmark, Sverige, Norge, Finland, Island, Färöarna och Grönland. Nytt för i år är att guiden även har med de baltiska ländernas 60 bästa restauranger.

Sayan Isakssons Esperanto är Nordens bästa restaurang enligt White Guide. Stort grattis! Vi gratulerar även Magnus Nilsson och hans Fäviken Magasinet till andra platsen på listan. Totalt 11 svenska restauranger har placerat sig på Nordens top 30-lista.

De första två siffrorna i poängparet är matpoängen av 40 möjliga och de andra två representerar restaurangens totalpoäng av 100 möjliga.

Restauranger i Internationell Mästarklass (global masters level) och Mästarclass (masters level) rankas efter matpoäng och sedan efter totalpoäng.

Topp 30 i Norden:

1. Esperanto Stockholm, Sweden 40/94

2. Fäviken Magasinet Järpen, Sweden 39/96

3. Maaemo Oslo, Norway 39/94

4. Geranium Copenhagen, Denmark 38/95

    Kadeau København Copenhagen, Denmark 38/95

6. Gastrologik Stockholm, Sweden 38/92

7. Oaxen Krog Stockholm, Sweden 38/91

    Restaurant AOC Copenhagen, Denmark 38/91

9. Daniel Berlin Krog i Skåne Tranås Skåne Tranås, Sweden 38/90

10. Kong Hans Kælder Copenhagen, Denmark 93/37

11 . Mielcke & Hurtigkarl Copenhagen, Denmark 37/91

     Søllerød Kro Holte, Denmark 37/91

13. Alchemist Copenhagen, Denmark 37/90

     PM & Vänner Växjö, Sweden 37/90

     Slotskøkkenet / Dragsholm Slot Hørve, Denmark 37/90

16. Restaurant Koch Aarhus, Denmark 37/89

17. Koks Kirkjubøur, Faroe Islands 37/87

18. Restaurang Vollmers Malmö, Sweden 37/86

19. Operakällaren Stockholm, Sweden 36/93

20. Koka Gothenburg, Sweden 36/91

21. Frederikshøj Aarhus , Denmark 36/90

     Studio Copenhagen, Denmark 36/90

23. Adam/Albin Stockholm, Sweden 36/89

24. Kadeau Bornholm Aakirkeby, Denmark 36/88

25. Re-naa Stavanger, Norway 36/86

26. Falsled Kro Millinge, Denmark 36/85

     Omakase Köttslöjd Stockholm, Sweden 36/85

     Sabi Omakase Stavanger, Norway 36/85

29. Ask Helsinki, Finland 36/84

30. Ti Trin Ned Fredericia, Denmark 36/83

Varken förra årets nummer 1, Noma i Köppenhamn eller Restaurang Frantzén, Stockholm är med i årets lista eftersom de stänger kort efter guiden släppts.

 

Här kan du läsa om när vår redaktör Monika Österheim träffade Sayan Isaksson tidigare i år.

Källa och bilder: White Guide