Ingredienser
Friterade risottobollar passar både som drinktilltugg och som förrätt eller varför inte som komplement till en kött- eller en fiskrätt?
Rester från gårdagens middag kan vara bland det godaste som finns om man använder dem på rätt... Läs mer
Gör så här
Risottobollar: Rulla mindre bollar av kylskåpskall risotto som du har kvar. Ställ fram två djupa tallrikar, en med uppvispat ägg i och en med panko (ströbröd).
Hetta under tiden upp olja i en större kastrull på spisen. Fritera sedan risottobollarna efter att först ha doppat dem i tallriken med uppvispat ägg och sedan rullat dem i panko. Se till när du friterar dem att bollarna får jämn färg runt om. Det kan gå ganska fort beroende på oljans värme, man få reglera värmen efter hand. Ta upp och låt dem därefter rinna av på hushållspapper.
Servera dem varma med morotstzatziki till.
Morotstzatziki: Finriv morötterna och lägg i en skål. Tillsätt yoghurt, olivolja, pressad vitlök och salt och peppar. Blanda runt allt och låt stå och dra till sig.
Bilder
Recept
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
