Ingredienser
Ingefära och vitlök är en favoritsmaksättning. Här toppar den stekt ris och räkor.
Ingefära och vitlök är basen i de flesta asiatiska rätter värda att lägga på minnet. Här använder... Läs mer
Gör så här
Hetta upp ¾ dl olja i en stekpanna. Tillsätt vitlök och ingefära. Stek under omrörning tills ingredienserna är gyllene och krispiga men absolut inte brända. Ta upp den friterade vitlöken och ingefäran med en hålslev. Lägg på hushållspapper och låt rinna av.
Sänk värmen, tillsätt 2 msk olja och purjolöken. Fräs i ca 5 minuter, purjon ska bli mjuk men inte bränd. Tillsätt ärterna och låt dem bli varma.
Öka värmen och tillsätt riset. Hetta upp och salta. Blanda ner räkorna. Låt dem bli varma, men inte mer. Då blir de sega.
Häll resterande olja i en annan stekpanna. Stek äggen i oljan på medelstark värme tills kanterna börjar bli bruna, medan gulan fortfarande är rinnande. Fördela riset på fyra tallrikar och lägg ett ägg ovanpå. Häll lite sesamolja och soja över riset. Strö den friterade vitlöken och ingefäran över rätten. Krydda eventuellt upp rätten med lite Srirachasås eller hacka chili och strö över rätten.
Bilder
Recept
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
