Höstgryta med kött och korv

Name: Höstgryta med kött och korv
Total time: 30 min
Yield: 6 port.
Ingredients: kotlettfilé eller fläskfilé: 500 gram; köttig och kryddig korv av bra kvalitet: ca 250 gram; putsade/rensade kantareller: 250 gram; skivad gul lök: 250 gram; smör: 50 gram; torkad timjan: 1-1.5 teskedar; salt: 0.5 tesked; fransk senap: 1-2 matskedar; vitlöksfärskost bonjour eller liknande: 400 gram; tryffelolja: 1-2 teskedar; mjölk: 2-3 deciliter; lagerblad: 2 stycken; grovmald tellicherry svartpeppar: 0.5-1 tesked; ljus soja: 3 matskedar; socker: 2 nypor

Elisabeth Gabrielsson

Ingredienser

kotlettfilé eller fläskfilé 500 gram
köttig och kryddig korv av bra kvalitet ca 250 gram
putsade/rensade kantareller 250 gram
skivad gul lök 250 gram
smör 50 gram
torkad timjan 1-1.5 teskedar
salt 0.5 tesked
fransk senap 1-2 matskedar
vitlöksfärskost bonjour eller liknande 400 gram
tryffelolja 1-2 teskedar
mjölk 2-3 deciliter
lagerblad 2 stycken
grovmald tellicherry svartpeppar 0.5-1 tesked
ljus soja 3 matskedar
socker 2 nypor

Smarrig höstgryta med både kött och korv!

Härlig och lika god som enkel att laga! En ljuvlig gryta med kotlettytterfilé, kantareller och en... Läs mer

30 min Kött 6 port.

Gör så här

Skiva filén i tunna skivor och stek på ganska hög värme i smör i en gryta cirka 4 minuter.
Tillsätt, kryddor, lök, salt och svamp och stek vidare i 3-4 minuter.
Skiva korven i tunna slantar och tillätt även den i grytan och stek någon minut till.

Rör nu ner färskosten, 1 matsked fransk senap, soja, 1 tesked tryffelolja, socker och 2 deciliter mjölk.
Tillsätt lagerblad och låt sjuda i cirka 10 minuter till.

Späd eventuellt med mer mjölk och smaka av om du vill ha i något mer av något, till exempel senap, tryffeloja, kryddor eller soja.

Servera med potatismos, ris, pasta eller potatis.

Bilder

Recept

Filtrera

Välkommen!

Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!