Ingredienser
En helt underbar rätt som ni bara måste laga. Jag loooovar att ni kommer att älska den.
Blomkål innehåller C-vitamin och kalium, även ämnet allicin. Allicin kan dämpa inflammationer... Läs mer
Gör så här
Dela blomkålen i mindre bitar och koka under lock i 8 minuter. Låt svalna.
Lägg blomkålen i en handduk och pressa ut allt vatten. Lägg i en bunke.
Tillsätt citronzest, salt, peppar & möjl. Mixa slätt.
Lägg lite mjöl på bordet. Nyp av 1/6 del av degen och rulla i längder.
Skär av ca 5 cm stor bitar och lägg på en skärbräda. Upprepa.
Stek i omgångar i smör ca 1-2 minuter per sida.
Lägg tillbaka allt i stekpannan och kläm över citronsaft.
GRÖNKÅLSCHIPS
Sätt ugnen på 120 grader. Lägg grönkålen på ugnsplåt.
Salta och ringla över olivolja. Massera in i grönkålen och sedan in i ugnen ca 10 minuter.
BRYNT SMÖR
Lägg smöret i en kastrull och smält det på hög värme. Fortsätt värma smöret under vispning tills det har en gyllenbrun färg och nötig doft.
Montering: lägg gnocchi i botten. Lägg på grönkålschips, bitar av burratan och avsluta med brynt smör, salt och peppar.
Bilder
Recept
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
