Ingredienser
Det är alltid gott med efterrätt. Här en len hallonmousse med rostad mandel med smak av lönnsirap.
Gör så här
Lägg gelatinbladen i blöt i en skål med kallt vatten.
Koka upp hallonen och sockret i en panna. Spara några fina hallon till dekoration.
Mixa hallonen och sockret, krama ur gelatinbladen och rör ner i hallonblandningen. Ställ åt sidan och låt svalna till rumstemperatur.
Vispa grädden, inte allt för hårt men den ska inte vara rinnig. Tillsätt vaniljpulvret och rör om. Vänd ner grädden i hallonblandningen.
Du kan servera moussen i portionsskålar eller lägga upp på fat. Vilket du än väljer ska moussen stå i kylen ca en timme innan servering.
Väljer du att servera moussen hel, ställer du in skålen i kylen och lägger upp på fat precis innan servering eller så ställer du de fyllda portionsskålarna i kylen.
Under tiden moussen står i kylen rostar du den hackade mandeln i en torr stekpanna. När mandeln fått fin färg drar du av pannan från plattan och rör i lönnsirapen.
Garnera moussen med den rostade mandeln, några färska hallon och några myntablad samt sikta över vaniljsockret.
Bilder
Recept
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
