Ingredienser
En lyxigare omelett till lunch, middag, brunch eller på buffén.
90 min
Vegetarisk
4 port.
Gör så här
1
Sätt ugnen på 175 grader.
2
Skala och finhacka löken. Fräs löken glansig i smör och krydda med paprikapulver och muskot.
3
Tina och krama ur spenaten väl. Finriv osten. Knäck äggen men separera gulor och vitor. Lägg gulorna i en bunke och rör ner lök, spenat, kvarg, 2/3 av osten, smulad fetaost, cayenne och salt. Vispa snabbt ihop till en jämn smet.
4
Vispa vitorna till ett fast skum och vänd snabbt ner det i spenatröran. Häll över röran i en smord ugnsform och strö över den sista osten. Sätt in suffléomeletten i ugnen i ca 40 min tills sufflén har stannat och är fluffig.
Bilder
Recept
Filtrera
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
