Ingredienser
Babootie är en sydafrikansk färsrätt med smak av curry. Själva arbetsinsatsen är inte särskilt stor men den behöver sina 40 minuter i ugnen. Är familjen mycket hungrig
kan den kompletteras med ris. Mango chutney är gott till!
Gör så här
Skala och hacka lök och vitlök. Hetta upp en panna med smör och stek löken mjuk och gyllene på inte alltför hög värme. Strö över sockret och rör om.
Blanda ihop färs, den stekta löken, russin, cayennepeppar och salt.
Tryck ut färsen i en ugnsfast form, gärna rund, ca 20 cm i diameter.
Vispa ihop ägg, mjölk och curry lite lätt. Smaka av med salt och peppar.
Häll blandningen över färsen och baka i 175° varm ugn i ca 40 minuter.
Strö över mandeln efter 20 minuter.
Servera babootien med mango chutney.
Bilder
Recept
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
