Saftsoppa med vispad vaniljgrädde

Name: Saftsoppa med vispad vaniljgrädde
Total time: 20 min
Yield: 2 port.
Ingredients: utspädd hallonsaft: 3 deciliter; vatten: 6 deciliter; potatismjöl: 1-2 matskedar; vispgrädde: 3 deciliter; vaniljstång: 1 stycken; florsocker: 2 matskedar

Monika Ahlberg

Ingredienser

utspädd hallonsaft 3 deciliter
vatten 6 deciliter
potatismjöl 1-2 matskedar
VANILJGRÄDDE
vispgrädde 3 deciliter
vaniljstång 1 stycken
TILL GARNERING
florsocker 2 matskedar

Hallon är mitt absoluta favoritbär. Kanske tänker jag inte på soppa i första hand när jag tänker på hallon – de är ju som allra godast när de hamnar i munnen direkt från busken! Men denna soppa som kan göras året om och sprida hallonets underbara doft är en supergod dessert.

20 min Soppa 2 port.

Gör så här

Börja med vaniljgrädden.
Vispa grädden ganska fast. Dela och gröp ur de små fröna ur vaniljstången. Vänd ner i grädden. Ställ i kyl fram till serveringen.

Blanda saft och vatten i en kastrull. Koka upp.
Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten. Tillsätt redningen till soppan. Sjud och rör om hela tiden så att det inte blir några klumpar, 1–2 minuter.

Häll upp soppan, ljummen eller kall, i små skålar eller glas.
Pudra över lite orsocker. Lägg på en klick vaniljgrädde och servera!

Bilder

Recept

Filtrera

Välkommen!

Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!