Ingredienser
Den här klassiska mexikanska rätten görs med tomatillos, vilka är en del av krusbärssläkten. Du kan använda gröna tomater istället om du vill, (de behöver inte kokas som tomatillos behöver).
Gör så här
Hetta upp olja i en gryta på mediumvärme. Tillsätt fläsket och bryn på alla sidor. Sila av det mesta av fettet.
Tillsätt löken och sautera tills de börjar bli glansiga, cirka 4 - 5 minuter. Tillsätt sedan vitlök, chili och tomatillos. Stek och rör om i 5 minuter.
Tillsätt nu oregano i grytan och rör om. Häll sedan i 450 ml uppkokat vatten och låt blandningen koka upp.
Reducera värmen till låg temperatur och låt det sjuda i cirka 1 timme. Rör om varje kvart. Flytta grytan från värmen och rör i koriandern. Och om du vill ha en extra kick så pressa i citronjuice precis innan servering.
Bilder
Recept
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
