Ingredienser
Gåsleversnittar till bubbel! Att gåslever tarvar champagne och något sött till är allom bekant. Därför är jag extra glad över att presentera en banankaka i sammanhanget.
Receptet ger 20 snittar.
Läs mer
Gör så här
Värm ugnen till 175 grader.
Kaka: Mosa bananerna. Smält smöret och blanda det med bananmoset i en stor skål. Rör ner farinsockret, råsockret och vaniljsockret i ägget och vänd ner alltsammans i banansmeten.
Blanda bakpulver och mjöl, tillsätt salt och rör ner det ordentligt i smeten.
Häll smeten i en smord och bröad avlång brödform (1.5 lit) och grädda kakan i ca 1 timme, tills den känns torr. Lår svalna och stjälp sedan ut den ur formen.
Chutney: Skala, kärna ur och skär äpplena i bitar. Skala och finhacka löken. Blanda äpplena och löken med resten av ingredienserna i en kastrull. Låt koka upp och sjud sedan på låg värme under lock i 40 min. Ta av locket och sjud ytterligare några minuter. Låt svalna. Chutneysatsen ger 5 dl. Det som inte går åt håller i ca 2 v i kylskåp.
Servering: Skär skivor av kakan i munsbitar. Lägg en bit gåslever, en tunn skiva salladslök och en klick äppelchutney på varje snitt.
Bilder
Recept
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
