Choklad- & avokadopudding med valnötter & havssalt

Name: Choklad- & avokadopudding med valnötter & havssalt
Total time: 10 min
Yield: 4 port.
Ingredients: mogna avokado, skalade och urkärnade: 2 st; valnötter, rostade*: 100 gram; osötad kakao eller kakaopulver: 5 msk; kokosmjölk eller kokosgrädde: 2 dl; agavesirap (el lönnsirap, färska dadlar eller honung om ej vegan): 4 msk; valnötter, rostade och grovt hackade: 50 gram; flingsalt: 1 tsk

Sylwia Gardefors

Ingredienser

mogna avokado, skalade och urkärnade 2 st
valnötter, rostade* 100 gram
osötad kakao eller kakaopulver 5 msk
kokosmjölk eller kokosgrädde 2 dl
agavesirap (el lönnsirap, färska dadlar eller honung om ej vegan) 4 msk
Topping
valnötter, rostade och grovt hackade 50 gram
flingsalt 1 tsk

Krämig choklad- & avokadopudding. En genialisk kombination av två fantastiska ingredienser och resultatet är en fyllig, krämig och lagom söt chokladpudding.

10 min Dessert 4 port.

Gör så här

Börja med att rosta valnötterna. Värm ugnen till 175° C. Lägg valnötterna på en plåt med bakpapper på. Rosta i mitten av ugnen i 8 till 10 minuter. Rör om dem då och då. Valnötterna är klara när de blir en nyans mörkare och doften av rostade nötter sprider sig i köket. Låt svalna innan användning.

Lägga alla ingredienser till puddingen i en matberedare och blanda en minut. Skrapa ner sidorna med en slickepott, blanda igen.

Häll över i en bunke eller skål. Ställ den i kylen i 10-15 minuter eller tills den är kall. Dela upp i fyra glas, toppa med valnötter och havssalt.