Ingredienser
Raffaello-kaka med jordgubbar, varvad havredigestive och krämig vaniljpudding gjord på hirs. Kakan behöver inte bakas och är klar på knappt 30 min, men lägg till minst 4 tim i kylen.
Kakan är glutenfri och vegansk.
Läs mer
Gör så här
Koka upp valfri mjölk och lägg i hirs. Koka på svag värme under omrörning i ca 20 min eller tills hirsen är genomkokt, mjuk och liknar gröt i konsistensen.
Tillsätt dadlar eller agavesirap samt vaniljbourbon-extrakt och mixa till en slät pudding med hjälp av en stavmixer eller matberedaren.
Klä en rektangulär bakform med bakpapper eller plastfolie.
Lägg ett lager med havredigestive på botten, bred ut 1/4 av puddingen och strö över mandelspån. Fortsätt sedan med resterande två lager och skivade jordgubbar.
Toppa översta lagret med resterande pudding, strö över kokosflingor samt dekorera med jordgubbar.
Ställ kakan i kylen i minst 4 timmar för att låta havredigestiven bli mjuka och saftiga.
Bilder
Recept
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
