Ingredienser
Saftiga, asiatiska köttbullar på kycklingfärs med koriander och hoisinglaze.
Gör så här
Sätt ugnen på 200°C.
Finhacka koriandern och salladslöken (spara lite till servering), riv ingefäran. Blanda med kycklingfärsen, salt och de andra kryddorna i en skål. Tillsätt äggen och ströbrödet och blanda sist i soja och sesamolja. Blanda precis så att det går ihop, överarbeta inte, då får du torra köttbullar. Låt köttbullesmeten stå i kylen medan du förbereder glazen.
Glaze: Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka upp. Låt koka 4-5 minuter tills den har tjocknat och reducerats till mindre än hälften.
Rulla köttbullarna och stek i olja tills de får fin färg. Låt köttbullarna tillagas färdigt i ugnen i ca 10-12 minuter. Slå över glazen och ställ in i ugnen ytterligare 2-3 minuter så att den sätter sig.
Strö över sesamfrön, koriander och salladslök. Servera ev. med ris.
Bilder
Recept
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
