Ingredienser
En härlig citronpaj att avnjuta till en kopp kaffe i solen, passar även utmärkt som syrlig dessert efter en mastig måltid.
60 min
Dessert
6 port.
Gör så här
1
Krossa digestivekexen i en mortel så att kexen blir till ett grovkornigt mjöl.
2
Blanda smör, mjöl, digestivekex, äggula och socker till en fin deg.
3
Tryck ut degen i en pajform (ungefär 20 cm i diameter).
4
Sätt ugnen på 225 °C och grädda pajdegen i ca 30 minuter. Låt sen svalna.
5
Riv citronskalet fint och pressa ur juicen i en kastrull. Lägg även ner smöret i kastrullen.
6
Värm försiktigt tills att smöret är smält
7
Tillsätt ägggulor och fortsätt värma tills det att smeten tjocknar. Gör den inte det kan du tillsätta lite maizenamjöl.
8
Häll smeten i pajen och låt svalna, se till att den får tid att svalna ordentligt så att pajen inte blir rinnig. Servera tillsammans med vispad grädde.
Bilder
Recept
Filtrera
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
