Södra Teaterns restaurang Mosebacke Etablissement har nyligen bytt koncept och fokuserar till störst del på vegetarisk mat och ekologiska viner.

Restaurangen serverar den nya menyn sedan slutet av januari. Lokalen har dessutom genomgått en renovering och numera kan man sitta och äta på scenen, som en liten balkong över restaurangen. Mer om restaurangens nya interiör kan du snart läsa om här på Vin & Matguiden.

På menyn finns runt tio vegetariska mellanrätter för 90 kr styck. Till dessa kan man lägga till dagens kött eller fisk som tillbehör för samma peng. Det behövs 3-4 rätter för att bli mätt. En av rätterna som var smakade väldigt gott och hade en bra mix av smaker var Bakad gul lök, jordärtskockor, tryffel, kallrökt soja och persilja, se bilden nedan.

Solrosfrörisotto, broccoli, chili, vitlök och pumpa. Spännande smaker med solrosfrön som bas istället för ris. Lite lök och mer pumpa i risotton hade troligtvis kunnat lyfta rätten ytterligare ett snäpp.

Friterad grönärtscroquette, stjärnanis, brysselkål och blodgrape. Mycket gott och grapefruktbitarna passar så bra till denna rätt. En härlig smakkombo och jag hade bara önskat att få några fler bitar av grapefrukten.

Svartrotsnudlar, Karl-Johansvamp, tryffelvinegrette och vattenkrasse. Den här rätten var dock svår att både skära och tugga.

Husets tryfflar som tillverkas i det egna bageriet. Mycket goda, lagom söta och krämiga.

Huset som Södra Teaterna ligger i är 4000 kvm och rymmer sju olika barer och eget bageri. I bageriet bakas bröd, praliner och annat som sedan serveras i restaurangen.

Restaurangen har kvar sin klassiska jazzbrunch som de har serverat på helgerna i cirka femton år. Under brunchen plockar man själv maten från en buffé och äter den sedan till mjuka toner av jazz som framförs av en orkester i restaurangen.

Pris: lunchbuffé 125 kr vardagar, middag 90 kr/rätt. Behövs 3-4 rätter för att bli mätt. Jazzbrunch (buffé) 275 kr.

Adress: Mosebacke torg 1.

Öppet: lunch mån-fre 11-14, middag tis-lör 17-23, jazzbrunch lör-sön 11-16.