Okonomiyaki med krispig potatis och sojamajonnäs

Name: Okonomiyaki med krispig potatis och sojamajonnäs
Total time: 30 min
Yield: 2-4
Ingredients: 2 dl mjöl; (1,5 dl) vatten; 2 hela ägg; 0,5 msk sesamolja; 1 tsk salt; 3 dl riven vitkål; 1 dl riven morot; 1 dl skuren purjolök; 1 dl majonnäs; 1-2 msk soja; 1-2 msk vatten (för att få till en ”rinnigare” majonnäs); salt efter smak (tänk på att soja är salt i sig); 1 st strimlad vårlök; 2 msk rostade sesamfrön; 2 msk bbqsås (valfri sort); 1 st bakpotatis skuren i små stickor

Gino Fraiman

Ingredienser

Okonomiyaki
2 dl mjöl
(1,5 dl) vatten
2 hela ägg
0,5 msk sesamolja
1 tsk salt
3 dl riven vitkål
1 dl riven morot
1 dl skuren purjolök
Sojamajonnäs
1 dl majonnäs
1-2 msk soja
1-2 msk vatten (för att få till en ”rinnigare” majonnäs)
salt efter smak (tänk på att soja är salt i sig)
Topping
1 st strimlad vårlök
2 msk rostade sesamfrön
2 msk bbqsås (valfri sort)
1 st bakpotatis skuren i små stickor

Okonomiyaki är en slags japansk pannkaka med en smet gjord på ägg, mjöl, strimlade grönsaker och sesam. Supergod smårätt!

30 min Generell 2-4

Gör så här

Blanda mjöl, ägg och vatten i en stor skål till en slät smet.

Tillsätt de rivna grönsakerna och stek ca 2 minuter på varje sida. Insidan blir lite ”geggig”.

Blanda allt till sojamajonnäsen.

Skär upp potatis i små tändstickor eller använd en skalare som ”juliennar". Fritera sedan potatisen tills krispiga.

Bilder

Recept

Filtrera

Välkommen!

Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!