Ingredienser
Denna avokadopasta är en stor favorit hemma.
Jag fick smaka på avokadopasta när jag var i Finland för ett tag sedan och hade aldrig testat pasta... Läs mer
Gör så här
Börja med att koka pastan med salt och olivolja till "al dente" och spara cirka 4-5 dl pasta vatten för senare.
Stek den hackade schalottenlöken, vitlöken och chilin olivolja.
Häll vinet i stekpannan och rör runt, låt det koka ihop i ca 5-10 min.
Stäng av värmen och lägg i den kokta pastan och blanda allt tillsammans. Häll i pastavattnet och rör om.
Tillsätt avokadobitarna, persiljan, basilikan och parmesanosten i pannan och blanda ihop allt.
Pressa limesaft över pastan och smaka av med salt och peppar.
Garnera med olivolja och riven parmesan.
Bilder
Recept
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
