Ingredienser
Shakshuka har smaker från Mellanöstern och Nordafrika och är så läckert och lätt att göra. Denna tomatiga rätt kommer definitivt att imponera på brunchbordet. Den är både mjölkfritt och glutenfritt. Jag gillar att servera den med ett gott bröd eller en sallad.
Gör så här
Värm olivolja i en stor panna. Tillsätt purjolök, paprika, vitlök, kryddor, salt och peppar. Koka tills paprikan har mjukat, ca 5 minuter. Rör om ofta.
Ha därefter i tomatpurén, de krossade tomaterna och ärterna och koka upp.
Minska värmen till låg. Ta i mer kryddor/salt och peppar om det behövs.
Blanda i spenaten och koka i några minuter.
Gör fyra gropar i såsen och knäck ett ägg i varje grop. Täck med lock och låt puttra i ungefär 3-5 minuter, eller tills äggen är kokta efter eget tycke (gulan ska fortfarande vara lös). Garnera med myntablad.
Servera rakt från pannan med ett surdegsbröd eller en sallad.
Bilder
Recept
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
