Ingredienser
Ett saftigt bröd bakat på yoghurt, bovete och havre. Fritt från gluten och fullspäckat med fikon och valnötter. Det går bra att byta ut yoghurten mot havre- eller sojayoghurt för ett mjölkfritt bröd.
Glutenfria degar är kladdiga, tänk på att använda rikligt med olja till formen, så släpper... Läs mer
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Blötlägg fikonen i vattnet. Låt stå ca 15 minuter.
Blanda bovetemjöl, havremjöl, havregryn, linfrön, psylliumfröskal, fibrex, salt, valnötter och bikarbonat i en bunke.
Blanda yoghurt, olja, honung och avrunna fikon i en annan bunke. Blanda samman med mjölblandningen, rör ordentligt.
Häll smeten i en oljad brödform, 1,5 liter, och jämna till med blöta händer eller med hjälp av en slickepott. Pudra med bovetemjöl.
Grädda i mitten av ugnen 1 timme. Låt svalna och stjälp sedan upp brödet.
Bilder
Recept
Välkommen!
Du kommer nu att få nyhetsbrev av oss via epost och sms!
Missa inget!
